Introdução à primeira edição da Revista Tao & Dao

7 de abr.
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A literatura científica revela estatísticas surpreendentes, que demonstram o subdiagnóstico e a sobreposição da sensibilidade à histamina com outras síndromes.

A prevalência global da hipersensibilidade alimentar

A hipersensibilidade alimentar não alérgica, comumente conhecida como intolerância alimentar, afeta entre 1% e 6% da população global. Esse intervalo demonstra a variação das estimativas na literatura médica, já que a condição muitas vezes simula outros transtornos e a sua verdadeira ocorrência permanece incerta devido à falta de critérios de diagnóstico padronizados.

De acordo com a revisão das pesquisadoras Laura Maintz e Natalija Novak ^[¹], aproximadamente 1% da população apresenta essa condição. Já o estudo conduzido por Ying Zhao e seus colaboradores ^[²] relata uma prevalência maior, situada entre 3% e 6%. A Associação Brasileira de Alergia e Imunologia ^[³] ratifica essa estatística mais recente, e destaca que a sensibilidade à histamina - também chamada de histaminose enteral - é mais frequente em crianças. Além disso, a pesquisadora Pooja Toshniwal Paharia ^[⁴] observa que existe uma maior incidência registrada entre as mulheres.

Para introduzir as seções fixas da Revista Tao & Dao: “Sintomas”, “Apoio ao diagnóstico” e “Equilíbrio”, propomos sete tópicos que servem de exemplo para desvendar tanta complexidade.

1) Enxaqueca e cefaleias

No campo da neurologia, estudos apontam que 87% das pessoas com diagnóstico de enxaqueca apresentam deficiência na atividade da enzima DAO, de acordo com um estudo publicado no periódico Clinical Nutrition ^[5].

2) TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade)

Quanto ao transtorno do déficit de atenção com hiperatividade (TDAH), uma estatística reveladora demonstra que 82% das pessoas diagnosticadas possuem alta prevalência de deficiência da enzima DAO, conforme pesquisa divulgada no Journal of Clinical Medicine ^[6].

3) Problemas gastrointestinais e SII

Para problemas gastrointestinais e “Síndrome do Intestino Irritável” (SII), pesquisas mostram que 80% das pessoas identificam os alimentos como gatilhos diretos para seus sintomas, segundo estudo publicado no The American Journal of Gastroenterology ^[7].

[Figura 2] ASBAI, 2024.

4) Fibromialgia

A ciência indica que cerca de 75% das mulheres que sofrem de fibromialgia possuem uma deficiência genética da enzima DAO, e apresentam pelo menos uma variante genética associada à dificuldade de degradação da histamina, de acordo com a revista Biomedicines^[8].

5) Sobreposição com má absorção (lactose/frutose)

Sobre a sobreposição com a má absorção de lactose e frutose, a sensibilidade à histamina, raramente atua sozinha, ao estar presente em 38% das pessoas diagnosticadas com intolerância à lactose e em 36,9% dos casos com má absorção de carboidratos, segundo pesquisa do Canadian Journal of Gastroenterology and Hepatology ^[9].

6) Crianças e dores abdominais

Em pediatria, cerca de 8% das crianças que relatam dores abdominais crônicas associadas ao consumo de alimentos fontes de histamina, apresentam concentrações reduzidas da enzima DAO no sangue, conforme o estudo conduzido por Karl Hoffmann e colaboradores publicado no ano de 2013 e validado na revisão publicada na revista Nutrients no ano de 2021 ^[10].

7) O "camaleão clínico" na prática

A manifestação do camaleão clínico na prática revela que os sistemas mais afetados são o gastrointestinal e o neurológico em 83% dos casos de pessoas diagnosticadas com a sensibilidade, seguidos de queixas dermatológicas em 50% e problemas respiratórios em 33%, segundo a revista Intestinal Research ^[11].